Ända sedan jag började dricka vin har jag fört en bok över allt jag provat. Jag slutförde precis min sjätte bok.
Den påbörjades hösten 2022, vilket var samtidigt som jag började jobba på vinfolket. Och det märks, för boken är full av viner från baren. Vi måste ju förstås prova allt vin vi ska sälja så att vi kan beskriva vinerna (både för gästen och när vi skapar veckans vinmeny).
När jag bläddrar igenom boken kommer många minnen tillbaka till mig. De två år som förflutit sedan jag påbörjade boken har varit innehållsrika.
Jag har varit på Sthlms food&Wine mässan och sparklingmässan där jag också var på en separat vinprovning (English Sparkling). Jag var på vinmässan i Älvsjö, och en vinprovning på Operaterassen (som handla om Oregon och Washington), samt en vinprovning för Riedel.
Och föstås ”våra egna” i vinklubben som är en lite löst sammanhållen grupp där alla som vill får vara med när de passar dem. Vi turas om att hålla i vinprovningarna.
Två vinprovningar på vinfolket hann jag också med och så fick jag ju vara med på en fantastisk vinresa med vinfolket till Verona och Franciacorta.
Och så har jag provat en hel del makalösa viner och champagner. Nedan är ett litet urval.
Jag hade en plan hur jag skulle lägga upp min inlärning innan jag började på vinfolket men jag fick lov att bryta den eftersom jag måste fokusera på det vi säljer. Det syns i min vinbok, för vi har mest italienska viner och de har också dominerat i min bok. Men det har också druckits mycket champagne och nu på sista tiden har jag ökat provningar av vitt vin (som jag tycker att jag ligger efter med).
Hedenvinds Bilder 