Pommery

Pommery Brut Royal Är Pommerys non vintage, som presenterar deras signaturstil. Det är en blend på i princip lika delar av de tre huvudsakliga druvorna (CH, PN och M) och beskrivs oftast som blommigt. Betoningen ligger på chardonnay och låg dosage. 

Finns även som rosé. Jag antecknade följande om den: orange till terracotta färgad, många små men ganska stillsamma bubblor, doft av blodapelsin, kalk, mineral och sten med en aning rök. Lite nougaten i munnen. 88 p.

Pommery har en specialutgåva som i princip är en royal (en non vintage) men som lagrats längre. Den går under namnet Apanage. Apanage kommer i tre varianter: blanc de blanc, brut och rose. 

Jag har provat både brut och blanc de blanc. den förstnämnda från åren 2012, 2015 och 2018 har legat 48 m och har en dosage på 8. I doften fann vi äpplen och toast men vi fann den något simple i doften. I smaken var den betydligt mer komplex och ganska fyllig.

Apanage blanc de blancs har jag provat två gånger, enligt mina anteckningar upplevde jag den som citrusdriven, minerl och rök samt något tropiskt. den fick 84 p.

Husets vintage ges enbart ut bra år och finns även som rosé och vinothéque (har legat längre hos producenten) men ingen blanc de blancs. Det finns även en singel vineyard Les Clos Pompadour (som jag inte provat).

Jag har druckit en från 2009, vilket var ett bra år för både chardonnay och pinot noir. Den har legat tio år på jästfällningen och jag har skrivit: ”så lätt att älska men den mest smaklösa etikett” . Det var en resa i smak och doft från en blyg början med lime och kalk i första doftintrycket. den känns lätt. medium syra. en sötma men behaglig sådan. en klen början men förändrades till en fruktkorg av äpplen, grape och en lätt bitterhet i smaken trots en känsla av rundhet (vilket låter som en paradox). i början kändes smakerna koncentrerat i mitten av tungan men fyllde ut munnen allt mer ju längre flaskan stod. fyllighet och djupare smak framträdde med ett avslut av champinjoner. vi gav den 91 poäng.

Pommery är ett av de stora champagnehusen med en tung historia. Madame Louise Pommery skapade den första torra (brut) champagnen år 1874. Därför känns det självklart att döpa prestigecuvéen efter henne. 

Cuvée Louises druvor kommer från tre grand cru byar: Avize och Cramant för deras chardonnay samt Aÿ för deras pinot noir. Den lagras ofta i minst 6-8 år och finns även i en Nature och en rosé. 

Jag drack cuvée Louise Nature från 2006 på en utflykt för omkring fyra år sedan (då var alltså cuvéen omkring femton år gammal). Den är gjord på 60% chardonnay och resten pinot noir. Jag skrev ”fina lugna bubblor i en snäll och mjuk doft av blommor, i försmaken en sötma men som snabbt ersätts av en bitterhet men inte grape, snarare mandel? en tydlig floral ton även i smaken.

Jag provade en Louise Brut från 2005 på Stockholmsmässan men jag har alltid så svårt att fokusera när jag är i en stimmig lokal så jag har inga anteckningar.

Den senaste jag drack (skrivet 2026) var en Louise brut från 2006. För min smak lite för åldrad eftersom jag inte uppskattar de toner som framkommer i en allt för gammal cuvée, men jag uppskatta och upplever kvalitén, även om det inte är en favorit. I doften fanns något påtagligt sött, bakat och rökigt. i smaken fanns en smak av sirap och torkad aprikos som också avspeglades i munkänslan. det fanns också en hel del citrusskal, brödighet och kryddighet. Med tiden utvecklades en tydlig blommigt i glaset; jag vill säga kamomill även om jag är ganska dålig på att hitta rätt blomdoft. I en tredje våg av smak framkom en bitterhet och höstäpplen. i det sista glaset som stått en stund i rumsvärmen kom det lite saffran.

Pommery Cuvée 150 ANS. Pommery lanserade 2023/24 en specialutgåva i begränsad utgåva för att hylla madame Louise Pommery. det var en blanc de blancs, extra brut från grand crugårdarna i Avize och Cramant (enligt google men enligt mina anteckningar tillkom det ganska många fler cru?). Den har legat sex år på jästfällningen.

I mina anteckningar står det ”WOW”. Följt av mer nyanserade noteringar ☺️ ”Lätt, nästan svävande som doftade som en sommaräng med blommor och smultron samt lite croissant. Doft och smak är i harmoni och likvärdiga. 97 poäng!

Något påtagligt med Pommery är att de alltid har så (i mitt tyckte) ful design på etiketterna. De har också en märklig 20 cl flaska som de kallar POP som ska drickas med sugrör, ett val som känns i linje med deras design? Men med det sagt så har många av deras cuvéer varit stora upplevelser.